갈치를 활용한 맛있는 요리 6가지
갈치를 손질해보세요 갈치 조리를 위해 먼저 신선한 갈치를 선택하는 것이 중요합니다. 갈치는 손질하기 전에는 비늘을 벗기고 내장을 제거해 주어야 합니다. 쫄깃한 식감을 살리기 위해서는 내장과 혈합을 잘 처리하는 것이 필수입니다. 갈치를 제대로 손질하기 위해 따라야 할 단계는 다음과 같습니다: 단계 설명 1. 비늘 제거 칼이나 비늘 제거 도구를 이용하여 비늘을 꼼꼼히 긁어냅니다. 2. 내장 제거 … Read more